Menú Especial Grupos Verano 2020 en Finca El Retamar
Ha pasado la primavera y aunque nos hemos encontrado en un momento muy duro para todos a causa del Coronavirus, la situación es más positiva y en Finca del Retamar volvemos con un menú especial para grupos durante este verano 2020.
Esta colección de platos abarca la tradición y las comodidades de nuestros platos, a la vez que añade un punto de vanguardia y tendencias alimentarias actuales.
Elaborado con los mejores productos frescos y de temporada elegidos por nuestros cocineros para crear un equilibro de platos que combinan a la perfección.
Los menús especiales de verano para grupos ofrecen una variedad de opciones, cada uno con una combinación de platos diferente, en el que tienen en común la estructura, un menú pensado para que todos los platos se disfruten entre todos los comensales desde el centro de la mesa y con un aperitivo anterior pudiendo elegir posteriormente un segundo plato y un postre.
Se combinan platos frescos que son perfectos para esta temporada con platos más tradicionales y de nuestra tierra.
La creación de menús completamente a medida adaptados a los deseos de nuestros clientes también es el núcleo de lo que hacemos. La pasión colectiva de nuestro equipo por entregar más allá de todos y cada uno de los aspectos nos impulsa a responder creativamente a los requerimientos de los clientes, seleccionando soluciones de menú excepcionales.
No dudes en ponerse en contacto con nuestro equipo de planificadores para ver cómo la Finca El Retamar puede hacer que la boca de tus invitados se haga agua en tu próximo evento.
Aperitivos y entrantes de menú especial para grupos Finca El Retamar
Aprovechando las altas temperaturas de verano, comenzamos los menús con platos frescos y ligeros. En el primer menú podemos disfrutar de salmorejo con melón con jamón, un plato tradicional, en el segundo menú encontramos ensalada casera y finalmente en el tercer menú la ensaladilla de carabineros con lima y jengibre, un plato moderno, fresco y nuevo.
Los entrantes son muy variados y entre estos encontramos ensaladas como la ensaladilla de carabineros mencionada anteriormente, una ensalada de pimientos asados con ventresca y anchoas o una ensalada de ahumados con vinagreta de cítricos, saludables y ligeras, algo en común en todos los entrantes son los famosos ibéricos, no puede faltar los productos de nuestra tierra, también ofrecemos una flor de alcachofa y croquetas caseras que no pueden faltar.
Pero entre nuestros entrantes encontramos algunos especiales.
A la brasa deja que te sorprenda nuestro lomo de buey y pulpo, dos platos que son el cúlmen de oro de los entrantes.
Unos entrantes que parecerán el plato principal y que abrirán el apetito en una cena o almuerzo único e inolvidable.
Carnes y pescados de menú especial para grupos Finca El Retamar
Las carnes
El wagyu, nuestra especialidad, en hamburguesa es una carne deliciosa y especial, original de Japón pero que desde esta casa os la traemos para que la degustéis en su mejor forma.
El entrecot de vaca o el abanico a la brasa, el primero siempre al gusto del comensal, en su punto, muy hecho o poco y el segundo carne de cerdo jugosa y cortada en abanico.
Los pescados
Los pescados que os ofrecemos os transportarán al País Vasco, con dos de sus recetas más tradicionales, la dorada a la bilbaína y el bacalao al pil pil, dos formas distintas de disfrutar de pescado fresco.
¿Qué ofrecemos como postre?
Frutos del bosque y helado ¿Que podría salir mal?
El postre elegido es una fusión de los tradicional y el vanguardismo y pensado para el Verano, siendo refrescante y dulce para el paladar.
Tarta Sacher con frutos rojos y helado de mascarpone, una combinación de la que es difícil resistirse y que baja la temperatura al igual que endulza.
En la Finca El Retamar os esperamos este verano con nuestra tradición de siempre, y sobre todo con la experiencia y vanguardia de nuestros chefs.
Bienvenido.
MENÚ 1: TODO AL CENTRO – 28€ (IVA incluido)
Apertivo de la casa:
Salmorejo con melón y jamón
Al centro:
Ensaladilla de carabineros con lima y jengibre
Ensalada de pimientos asados con ventresca y tapenade de anchoas
Jamón ibérico, lomo ibérico y queso manchego
Flor de alcachofa
Croquetas caseras
Lomo de buey a la brasa
Postre:
Tarta Sacher con frutos rojos y helado de mascarpone
Bebida incluida
MENÚ 2: 32€ (IVA incluido)
Aperitivo de la casa:
Ensaladilla casera
Entradas para compartir:
Surtido de ibéricos
Ensalada de ahumados con vinagreta de cítricos
Flor de alcachofa
Croquetas caseras
Segundo plato a elegir:
Abanico a la brasa
Dorada a la bilbaína
Postre:
Tarta Sacher con frutos rojos y helado de mascarpone
Bebida incluida
MENÚ 3: 39€ (IVA incluido)
Aperitivo de la casa:
Ensaladilla de carabineros lima y jengibre
Entradas para compartir:
Tarrina de foie con confitura de naranja y pimienta de Sichuan
Jamón ibérico
Flor de alcachofa
Pulpo a la brasa
Segundo plato a elegir:
Hamburguesa de Wagyu
Entrecot de vaca
Bacalao al pil pil
Postre:
Tarta Sacher con frutos rojos y helado de mascarpone
Bebida incluida
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