6,00 €
Variedad: 75% Tempranillo, 25% Merlot.
Grado: 15% Vol.
Elaboración:
Vendimia tardía de uvas sobremaduradas y después de estar los racimos en cajas de madera extendidos durante 2 meses, se comienza la elaboración en el mes de diciembre cuando la uva ha perdido el 40% de su peso. Después de su fermentación tiene un ligero paso por barrica.
Cata:
Color morado oscuro con tonos rubí. Intenso, complejo y muy estructurado. Denso, suave, agradable y muy persistente. Su nariz es muy intensa y comparte la dulzura de los frutos rojos compotados con los tonos torrefacto y vainilla aportados por el roble.
Gastronomía:
Vino de postre, ideal para el foie en sus diferentes combinaciones.
