6,50 €
Variedad: 80% Syrah - 20% Petit Verdot.
Grado: 13,5% Vol.
Elaboración:
Fermentación a 25ºC, con una maceración total de 2 semanas, haciendo posteriormente la fermentación maloláctica en tina de roble francés 100%. Crianza en madera mixta (50% roble francés; 50% roble americano) durante 6 meses.
Cata:
Color rojo granate de gran viveza con reflejos amoratados. En nariz predominan los confitados de fruta roja mezclados con aromas a terruño y minerales. Realza su complejidad gracias a los tostados aportados por la madera. En boca es carnoso y balsámico, dejando un largo y amplio retrogusto dulce por su equilibrio tánico.
Gastronomía:
Combina con toda clase de carnes a la brasa y especialmente rabo de toro.
