6,50 €
Variedad: 50% Cabernet; 50% Merlot.
Grado: 13,5% Vol
Elaboración:
Se vinifican por separado realizando la fermentación maloláctica en tinas de roble. Crianza durante 12 meses en barricas de roble 50% francés, 50% americano. Antes del embotellado se hace el coupage, manteniéndose 12 meses en botella antes de salir al mercado.
Cata:
Color rojo cereza con ribetes amoratados. En nariz es especiado, aromas a frutas maduras, muy mineral caracterizado por el terruño de la zona y con una madera muy bien ensamblada, apareciendo con ello notas de vainilla y torrefacto. En boca es agradable, muy sabroso y amplio. De retronasal largo y persistente.
Gastronomía:
Cordero asado, carnes rojas, capón en pepitoria y arroz con liebre.
