2,50 €
Variedad: Mezcla macabeo y sauvignon blanc.
Grado: 10% Vol.
Elaboración:
Se vinifica por separado, haciendo después coupage idóneo; posteriormente se pasa a un depósito estanco donde se realiza una segunda fermentación método "Charmat", adquiriendo todo el carbónico propio de su fermentación.
Cata: Amarillo pajizo, nariz limpia, aromas a hinojo y plátano maduro. En boca es ligero, fresco y de buena integridad con su aguja y acidez. El retronasal es interesante y un final que invita a su beber.
Gastronomía:
Marisco, arroces, ensaladas y pescados a la plancha.
Temperatura de servicio:
Entre 6 y 8ºC
