Código: 7500
Variedad: 75% Garnacha tinta; 25% Tempranillo
Grado: 9% Vol; 12% Vol. Total
Elaboración:
Fermentación en acero inoxidable hasta alcanzar el 9% vol. en alcohol quedando parte del azúcar propio de la uva sin fermentar, lo que le da un dulzor y un carbónico natural.
2,50 €
Código: 6500
VARIEDAD: 100% Moscatel grano menudo
GRADO: 9% vol. 12% Vol. total
ELABORACIÓN: Fermentación en acero inoxidable hasta alncanzar el grado alcohólico necesario para que haya un perfecto equilibrio entre azúcar, acidez y el CO2 natural del vino.
4,00 €
Código: 5001
Variedad: 100% moscatel grano menudo
Grado: 12% Vol.
Elaboración:
Fermentación en acero inoxidable hasta alcanzar el grado alcohólico necesario para que haya un perfecto equilibrio entre azúcar, acidez y el CO2 natural del vino.
3,00 €
Código: 5000
Variedad: Mezcla macabeo y sauvignon blanc.
Grado: 10% Vol.
Elaboración:
Se vinifica por separado, haciendo después coupage idóneo; posteriormente se pasa a un depósito estanco donde se realiza una segunda fermentación método "Charmat", adquiriendo todo el carbónico propio de su fermentación.
2,50 €
Código: 4000
Variedad: 100% Sauvignon Blanc.
Grado: 13% Vol.
Elaboración:
Vendimia nocturna y tras una maceración se fermenta en depósitos de acero inoxidable a muy baja temperatura para conservar la totalidad de sus aromas.
3,50 €
Código: 6000
Variedad: 50% Moscatel grano menudo, 50% macabeo.
Grado: 12,5% Vol.
Elaboración:
Se vinifica por separado cada variedad y después de terminar la fermentación se realiza el coupage con una mezcla al 50% para obtener la máxima calidad en ambas variedades.
3,50 €
Código: 4500
Variedad: 100% Viognier
Grado: 12,5 % Vol.
Elaboración: Se fermenta el 50% en acero inoxidable y el otro 50% en madera de roble francés para después hacer el coupage.
6,00 €
Código: 1000
Variedad: 50% Cabernet; 50% Merlot.
Grado: 13,5% Vol
Elaboración:
Se vinifican por separado realizando la fermentación maloláctica en tinas de roble. Crianza durante 12 meses en barricas de roble 50% francés, 50% americano. Antes del embotellado se hace el coupage, manteniéndose 12 meses en botella antes de salir al mercado.
6,50 €
Código: 7000
Variedad: 100% Merlot.
Uva seleccionada de la propiedad.
Elaboración:
Fermentación a 30ºC y maceración durante 25 días. Fermentación maloláctica en tinas de roble francés. Crianza en barricas mixtas nuevas de roble francés.
7,50 €
Código: 9000
Variedad: 80% Syrah - 20% Petit Verdot.
Grado: 13,5% Vol.
Elaboración:
Fermentación a 25ºC, con una maceración total de 2 semanas, haciendo posteriormente la fermentación maloláctica en tina de roble francés 100%. Crianza en madera mixta (50% roble francés; 50% roble americano) durante 6 meses.
6,50 €
